Ricette: Zuppa di Baccalà

Ingredienti per 2 persone
Baccalà già ammollato: 200 gr.
Brodo: 0,750 l.
1 patata
1/4 di cipolla
pomodori maturi: 150 gr.
1/2 carota
1/2 gambo di sedano
Pane casalingo
Olio di oliva
Sale e pepe
Preparazione

Spellate,diliscate e tagliate a piccoli pezzetti il baccalà.
In una pentola fate rosolare, in 3 cucchiai di olio, gli odori tritati fine; appena la cipolla appassisce, unite il baccalà e fatelo cuocere per pochi minuti.
Aggiungete i pomodori e del pepe, fate cuocere una decina di minuti e versate il brodo bollente; unite la patata tagliata a pezzetti, aggiustate di sale e cuocete piano per circa tre quarti d'ora.
Mettete in ogni scodella una fetta di pane abbrustolita e versateci sopra la zuppa.