Ricette: Spaghetti alla puttanesca

Ingredienti per due persone
Spaghettini: 160 gr
Pomodori maturi o "pelati" : 200 gr
2 filetti di acciughe sotto sale
Olive nere:50 gr
Capperi sotto sale:15 gr
Peperoncino
Prezzemolo
1/2 spicchio d'aglio
Olio d'oliva
Sale
Preparazione
In una padella fate imbiondire l'aglio in 3 cucchiai di olio, appena accenna a prendere colore unite un pezzetto di peperoncino e i filetti di acciuga che scioglierete con un mestolo.
Eliminate l'aglio e unite i pomodori, i capperi lavati, le olive snocciolate e fatte a pezzi.
Aggiustate di sale e cuocete a fuoco alto, spezzando i pomodori, per circa 10 minuti
Cuocete la pasta molto al dente, scolatela e saltatela nella padella con la salsa.
Prima di servirla aggiungete del prezzemolo tritato.