Ricette: Sardine al finocchio

Ingredienti per 2 persone
Sardine fresche circa 400 gr.
1/2 cucchiaio di semi di finocchio
1 spicchio di Aglio
Vino bianco
Olio di oliva
Sale e pepe
Preparazione

Aprite le sardine a libro eliminando la lisca centrale e la testa lasciandole attaccate per la schiena.Lavatele e asciugatele
Mettete in un solo strato (con la pelle in basso) in una pirofila leggermente unta di olio, cospargetele quindi con l'aglio tritato e i semi di finocchio pestati.
Salate, pepate e irrorate con 5 cucchiai di olio; bagnatele con il vino e cuocetele in forno moderato per circa 10 minuti