Ricette: Pizze di pesce spada

Ingredienti per 2 persone
2 trance di pesce spada di circa 150 gr.
3 pomodori maturi o "pelati"
Mozzarella : circa 80 gr.
4 filetti di acciuga
Origano
Olio di oliva
Sale e pepe
Preparazione

Lavate ed asciugate le fette di pesce spada.
Accomodatale, una accanto all'altra, in una teglia o in una pirofila leggermente unta di olio.
Ungete ciascuna fetta con un cucchiaio di olio e copritele con i pomodori pelati e spezzettati. Salate, pepate, cospargete con un pizzico d'origano, irrorate con un filo d'olio e mettete in forno caldo per 10 minuti
Passato questo tempo togliete la teglia dal forno e metteteci sopra i filetti di acciuga e la mozzarella tagliata a fettine sottili o a cubetti.
Rimettete in forno finché il formaggio si sarà ben sciolto e servite subito