Ricette: Patate al rosmarino

Ingredienti per 6 persone

8 grosse patate
1 rametto di rosmarino tritato
1 spicchio di aglio
6 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Sale
Preparazione

Sbucciate le patate e lavatele.Per tornirle e ridurle come grosse olive, tagliatele prima a grossi tocchi poi, con un coltellino, modellatele dando loro una forma ovale.
Lavatele nuovamente,salatele e cuocetele a vapore per circa 7-8 minuti
a questo punto trasferitele in una pirofila insieme allo spicchio di aglio, metà del battuto di rosmarino, sale e l'olio; mescolate delicatamente e cuocete in forno, preriscaldato a 200°, per circa 40 minuti. A fine cottura dovranno avere una bella crosticina dorata e croccante.