Ricette: Orata al cartoccio

Ingredienti per 2 persone
2 orate di circa gr. 300 l'una
1 spicchio d'aglio
Prezzemolo
Limone
Olio di oliva
Sale e pepe
Preparazione

Squamate, sventrate, lavate e asciugate bene le orate, mettete nella loro pancia un trito di prezzemolo, aglio, sale e pepe.
Mettetele ognuna su di un foglio di alluminio già spennellata nella parte interna con poco olio, quindi pepate e salate le orate.
cominciate a chiudere il cartoccio e spruzzatele con succo di limone e cospargete con due cucchiai di olio.
Chiudete i cartocci e metteteli in una teglia da forno; cuocete a fuoco moderato per circa 30 minuti.