Ricette: Insalata pressata

Ingredienti per 4 persone

Cavolo cinese o in alternativa lattuga
Un cucchiaio raso di sale marino integrale
Preparazione

lavare le foglie dell'insalata e tagliarle
senza asciugarle mescolarle molto bene con il sale in uno scolapasta.
Pressate bene le foglie in modo che vada via tutta l'acqua.
A questo punto mettete l'insalata in una insalatiera e servite aggiungendo, se volete, alcune gocce di succo di limone