Ricette: Companatico

Ingredienti per 4 persone
500 gr. patate
5 zucchini
pomodori maturi o pelati 500 gr.
2 cipolle rosse
basilico
prezzemolo
nepitella
olio d'oliva
sale e pepe quanto basta
Preparazione
Si preparano in una teglia antiaderente le patate e gli zucchini tagliate a pezzi insieme a tutti gli altri ingredienti.
Mettete la teglia a cuocere in forno ben caldo per circa 60 minuti aggiungendo di tanto in tanto acqua o brodo se i pomodori non riescono a garantire la cottura
Servire caldo come contorno alla carne o come secondo